INFOLADISHA – Daun bawang atau Allium fistulosum L merupakan tanaman yang sering digunakan sebagai campuran hidangan seperti bubur, sup, soto, pasta, hingga martabak.
Selain menambah cita rasa, aroma wangi dari daun bawang merah maupun daun bawang putih juga dianggap dapat menggugah selera makan.
Selain itu, tanaman yang masih satu keluarga dengan bawang bombai ini juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.
Hal ini berkat senyawa antioksidan serta nutrisi di dalamnya, yang mampu meningkatkan sistem imunitas serta melindungi tubuh dari penyakit tertentu.
Mau tahu apa saja manfaat daun bawang untuk kesehatan tubuh? Yuk, simak ulasan selengkapnya berikut ini seperti dilansir dari laman halodoc.com.
Baca Juga: 5 Cara Efektif Menjaga Kesehatan Mental di Lingkungan Kerja
Fakta Gizi Daun Bawang
Daun bawang masuk dalam kelompok sayuran keluarga Allium. Artinya, daun bawang, baik itu daun bawang merah atau daun bawang putih, masih satu keluarga dengan daun bawang bombai dan daun kucai.
Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, Kemenkes RI, dalam 100 gram daun bawang segar mengandung:
Air: 89,1 g.
Energi: 41 kkal.
Lemak: 0,3 g.
Protein: 2,0 g.
Karbohidrat: 7,8 g.
Serat: 2,1 g.
Kalsium: 60 mg.
Kalium: 90 mg.
Fosfor: 40 mg.
Zat besi: 2,3 mg.
Natrium: 30 mg.
Selain kaya akan nutrisi, daun bawang juga dikenal memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang kuat. Tak heran, jika sayuran berwarna hijau ini kerap dijadikan sebagai tambahan bahan masakan, ya.
