INFOLADISHA – Wali Kota Bogor, Dedie Rachim membuka Festival Kopyor 2025 di Kios Kopyor, Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Unit Bogor – PT Riset Perkebunan Nusantara, Jalan Jabaru, Kelurahan Pasir Kuda, Kecamatan Bogor Barat, Kota Bogor, Minggu 13 Juli 2025.
Dedie Rachim mengatakan bahwa keberadaan festival ini menjadi momentum sekaligus peluang besar bagi Kota Bogor untuk menjadi “City of Gastronomy”, dengan dukungan dari lembaga riset, pengusaha, termasuk juga UMKM dan seluruh pendukungnya.
“Jadi kuliner kita tidak hanya doclang, tidak hanya soto mie, soto kuning, laksa, tapi ada produk yang dihasilkan dari potensi nyata Bogor, hasil riset di Kota Bogor,” kata Dedie Rachim.
Dedie Rachim menambahkan, festival ini juga menjadi bagian dari upaya branding Bogor sebagai “Kota Kopyor”.
Dedie Rachim pun mengajak masyarakat dari seluruh Indonesia untuk datang menikmati kelezatan kelapa kopyor langsung dari sumbernya, yang juga menyediakan berbagai olahan kopyor yang bisa dinikmati di Kios Kopyor yang buka setiap hari.
Wakil Kepala PPKS, Riza Arief Putranto, mengatakan bahwa festival ini tidak hanya merayakan keberadaan Kios Kopyor yang sudah berjalan dua tahun dan akan memasuki tahun ketiga pada Oktober 2025 mendatang, tetapi juga menjadi kilas balik dari penelitian kopyor.
“Usia kebun ini sudah 40 tahun, risetnya juga sudah berjalan sejak 40 tahun lalu. Jadi memang ini harus dikembangkan lebih tangguh,” ujarnya.
