Stabilnya produksi di tengah menyusutnya lahan menjadi tantangan tersendiri bagi industri makanan dan minuman (mamin) yang menggunakan singkong atau tepung tapioka sebagai bahan baku utama.
Pasokan dalam negeri yang stagnan membuat pelaku industri terus mengandalkan impor setiap tahunnya.
“Impor singkong dan tapioka belum pernah berhenti. Ini jadi solusi agar industri tetap berjalan di tengah keterbatasan produksi lokal,” tambah Andreas.
Ke depan, jika kebijakan pembatasan impor jadi diterapkan, pelaku industri dituntut lebih adaptif.
Di sisi lain, kebijakan ini bisa menjadi momentum untuk memperkuat produksi singkong dalam negeri dan mendorong kemandirian sektor pangan nasional.
Namun, kunci utamanya tetap ada pada perhitungan kebutuhan industri yang akurat dan strategi peningkatan produktivitas yang berkelanjutan.***
