INFOLADISHA – Kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga kesehatan terus meningkat.
Tren ini mendorong lahirnya berbagai inovasi minuman sehat, salah satunya yang kini mencuri perhatian adalah minuman probiotik.
Dikenal kaya akan bakteri baik yang menyehatkan pencernaan dan menjaga imunitas tubuh, minuman probiotik berkembang pesat di pasaran.
Bukan hanya menjadi gaya hidup, tren ini juga membuka peluang bisnis yang lebar bagi pelaku usaha baru.
Salah satu bintang utama adalah kombucha artisan, teh fermentasi dengan SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast).
Minuman ini digemari karena rasa asam-manisnya yang segar, dengan tambahan probiotik dan antioksidan alami.
Inovasi rasa dari buah lokal seperti markisa, mangga, atau rempah seperti jahe dan serai menjadikan kombucha makin populer, terutama di kalangan urban dan komunitas gaya hidup sehat.
Selain kombucha, water kefir juga semakin naik daun. Proses pembuatannya sederhana dan ramah vegan, serta bebas laktosa.
Rasanya ringan, cocok untuk anak-anak hingga pecinta gaya hidup sehat.
Dengan variasi buah segar atau rempah, water kefir hadir sebagai opsi minuman probiotik yang lebih inklusif.
Pasar juga terbuka bagi yogurt drinks premium, yang diperkaya strain probiotik tambahan dan superfood seperti chia seeds atau spirulina.
Produk ini menyasar keluarga modern dan generasi muda yang membutuhkan asupan probiotik praktis.
