INFOLADISHA – Idul Adha 1447 Hijriah resmi jatuh pada Rabu, 27 Mei 2026.
Selain menjadi momen ibadah dan berbagi melalui kurban, hari raya ini juga identik dengan beragam hidangan berbahan dasar daging sapi maupun kambing yang dinikmati bersama keluarga.
Setelah pelaksanaan salat Idul Adha dan penyembelihan hewan kurban, daging biasanya dibagikan kepada masyarakat, kerabat, hingga pekurban.
Dari bahan tersebut, berbagai menu khas Lebaran Haji kemudian hadir di meja makan dengan cita rasa yang menggugah selera.
Rendang masih menjadi salah satu olahan yang paling banyak dipilih saat Idul Adha.
Baca Juga: 7 Minuman Kaya Kalsium Selain Susu, Cocok untuk Jaga Kesehatan Tulang dan Tubuh Sehari-hari
Daging dimasak perlahan bersama santan dan aneka rempah hingga menghasilkan tekstur empuk dengan rasa yang kaya.
Selain rendang, ada pula kalio, gulai, dan kari yang sama sama menggunakan santan, namun memiliki teknik pengolahan serta karakter rasa yang berbeda.
Bagi yang ingin memasak lebih praktis, sate bisa menjadi pilihan.
Potongan daging yang dibakar di atas bara api menghasilkan aroma khas dan rasa gurih yang kuat.
Hidangan ini dapat disajikan dengan sambal kecap, bumbu kacang, maupun berbagai jenis saus pelengkap lainnya.
Tidak hanya masakan tradisional, daging kurban juga dapat diolah menjadi menu kekinian.
