Pertama, imbangi konsumsi daging dengan sayuran tinggi serat.
Sayuran membantu proses pencernaan sekaligus mempercepat pengeluaran asam urat dari tubuh.
Jenis sayuran yang dianjurkan antara lain kangkung, bayam, kol, hingga daun pepaya.
Konsumsi sayur juga dinilai membantu menekan risiko gangguan kesehatan akibat terlalu banyak makan daging.
Selain itu, masyarakat disarankan menghindari bagian lemak pada daging kurban.
Lemak memang memberi rasa gurih, namun jika dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan kolesterol.
Cara mengolah daging juga perlu diperhatikan.
Penggunaan minyak berlebihan sebaiknya dikurangi, terutama bagi penderita hipertensi, kolesterol, dan asam urat.
Sebagai alternatif, daging kurban bisa diolah menjadi sop, soto bening, atau semur dengan sedikit minyak.
Teknik memasak yang lebih aman antara lain direbus, dikukus, menggunakan oven, air fryer, atau pan fryer tanpa minyak.
Masakan bersantan juga sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering selama Idul Adha.
Santan yang dipanaskan berulang kali dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh dalam makanan.
Sebagai pengganti santan, masyarakat bisa menggunakan kemiri untuk menghasilkan rasa gurih yang lebih ringan.
Dengan pola konsumsi yang seimbang, masyarakat tetap bisa menikmati hidangan kurban tanpa harus khawatir berlebihan terhadap risiko kesehatan.
