INFOLADISHA – Jahe adalah salah satu tanaman yang sering dijumpai sehari-hari.
Umumnya, rimpang ini digunakan sebagai bumbu untuk aneka masakan.
Selain untuk menyedapkan makanan, jahe sering diramu menjadi obat alami untuk membantu mengobati berbagai macam masalah kesehatan.
Khasiat jahe ini berasal dari nutrisi yang terkandung di dalamnya, seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Salah satunya adalah gingerol. Dikutip dari Healthline, gingerol adalah senyawa aktif di dalam jahe yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan.
Sebagian besar khasiat jahe berasal dari senyawa ini.
Selain gingerol, jahe juga kaya akan nutrisi penting lainnya.
BACA JUGA : Harga BBM Nonsubsidi Berubah Lagi, Berikut Perinciannya
Berikut kandungan nutrisi dari 100 gram jahe menurut data Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA):
Kalori: 80
Lemak: 0,8 gram
Kalium: 415 miligram
Karbohidrat: 18 gram
Serat pangan: 2 gram
Protein 1,8 gram
Vitamin C: 8 persen dari kebutuhan harian
Vitamin B6: 10 persen dari kebutuhan harian
Magnesium: 10 persen dari kebutuhan harian
Tak hanya itu, jahe juga mengandung sejumlah zat besi dan kalsium.
Salah satu cara paling umum untuk mengolah jahe menjadi obat adalah dengan diseduh.
Biasanya, jahe yang sudah dipotong atau digeprek diseduh bersama air hangat atau teh, untuk kemudian diminum.
