INFOLADISHA – Minuman berbahan gula aren semakin digemari dalam beberapa tahun terakhir.
Kopi susu gula aren hingga berbagai minuman kekinian kini menjadi pilihan banyak orang karena menawarkan rasa manis yang khas.
Tak sedikit pula yang menganggap gula aren lebih sehat dibandingkan gula putih.
Anggapan tersebut memang memiliki dasar, tetapi tidak sepenuhnya benar.
Gula aren tetap merupakan sumber gula yang jika dikonsumsi berlebihan dapat memengaruhi kesehatan.
Baca Juga: Jenal Mutaqin Minta Duta GenRe Kota Bogor Aktif Kampanyekan Bahaya Pernikahan Dini dan Narkoba
Gula aren berasal dari nira pohon aren yang diolah melalui proses perebusan hingga mengental dan mengkristal.
Dibandingkan gula rafinasi, proses pembuatannya lebih sederhana sehingga masih mengandung sejumlah mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi meski jumlahnya relatif kecil.
Keberadaan mineral tersebut sering menjadi alasan gula aren disebut lebih baik.
Namun kandungan nutrisinya tidak cukup besar untuk menjadikannya sebagai pemanis yang bebas risiko.
Pada dasarnya, komponen utama gula aren tetap berupa sukrosa.
Saat dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, sukrosa dapat meningkatkan kadar gula darah seperti jenis gula lainnya.
