INFOLADISHA – Di tengah kondisi cuaca yang sering hujan, udara dingin sering kali memunculkan rasa lapar yang sulit diabaikan. Momen seperti ini, makanan berkuah khas Bogor bisa menjadi pilihan sempurna.
Kota Hujan ini memang tidak hanya terkenal dengan alamnya, tetapi juga dengan ragam kulinernya yang menggoda selera, apalagi makanan berkuah khas Bogor.
Makanan berkuah khas Bogor, misalnya Soto Mie dan Laksa Bogor, adalah dua hidangan yang selalu menjadi incaran saat cuaca dingin.
Tidak ada yang bisa menandingi sensasi menikmati makanan berkuah khas Bogor semangkuk Soto Mie Bogor di tengah rintik hujan.
Hidangan ini terdiri dari mi kuning, bihun, daging sapi empuk, potongan risol goreng, dan sayuran segar seperti tomat dan kol.
Semua bahan itu kemudian disiram kuah kaldu bening yang gurih dan diberi perasan jeruk limau untuk menambah kesegaran.
Soto Mie Bogor sering kali disajikan bersama kerupuk yang renyah, menciptakan perpaduan tekstur yang sempurna.
Rasanya yang gurih dan segar menjadikan makanan ini cocok disantap kapan saja, tetapi akan terasa lebih nikmat saat dinikmati dalam udara dingin.
Makanan berkuah khas Bogor lain yang tak kalah memikat adalah Laksa Bogor.
Berbeda dengan laksa dari daerah lain, Laksa Bogor memiliki kuah santan kental yang diperkaya dengan rempah-rempah tradisional.
Bahan-bahan seperti bihun, tauge, telur rebus, dan oncom berpadu dalam satu mangkuk, menciptakan cita rasa yang khas.
Aroma daun kemangi yang menjadi pelengkapnya memberikan sentuhan segar yang sulit dilupakan.
