INFOLADISHA – Banyak orang mulai membatasi konsumsi garam demi menjaga kesehatan.
Namun, kekhawatiran makanan menjadi hambar sering kali membuat kebiasaan tersebut sulit dilakukan.
Padahal, ada sejumlah bahan yang mampu menghadirkan rasa gurih dan memperkaya cita rasa masakan tanpa harus bergantung pada garam dalam jumlah banyak.
Dengan sedikit penyesuaian, hidangan sehari-hari tetap lezat sekaligus lebih ramah bagi kesehatan.
Mengurangi asupan garam penting dilakukan karena konsumsi natrium berlebihan dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, hingga stroke. Kabar baiknya, langkah ini tidak harus dilakukan secara ekstrem.
Baca Juga: Usai Anjlok 5 Persen, Harga Minyak Mulai Bangkit, Pasar Kini Menunggu Langkah AS-Iran
Berikut beberapa bahan yang bisa menjadi alternatif saat ingin mengurangi penggunaan garam di dapur.
1. Kaldu jamur
Kaldu jamur dikenal memiliki rasa umami alami yang mampu memperkuat cita rasa masakan.
Tak heran jika bahan ini banyak digunakan sebagai penyedap dalam aneka hidangan, termasuk menu makanan pendamping ASI (MPASI).
Dengan karakter rasanya yang gurih, kaldu jamur dapat membantu mengurangi kebutuhan garam tanpa membuat makanan kehilangan kenikmatannya.
Baca Juga: Air Keruh hingga Tekanan Berubah, Warga Bogor Barat Diminta Tampung Air Hari Ini
2. Bawang putih
