Kementerian Kesehatan mengingatkan bahwa penyedap rasa, makanan yang diawetkan, serta beragam produk olahan merupakan sumber natrium yang perlu diwaspadai.
Artinya, mengurangi garam saat memasak saja belum tentu cukup jika makanan yang dikonsumsi sehari-hari masih mengandung banyak natrium.
Mi Instan hingga Daging Olahan Perlu Dibatasi
Sejumlah makanan yang praktis dan mudah ditemukan ternyata dapat menambah asupan natrium secara signifikan. Salah satunya adalah makanan olahan, seperti sosis, daging asap, makanan kaleng, dan mi instan.
WHO juga menyoroti produk daging olahan dan makanan ringan asin sebagai sumber natrium dalam pola makan masyarakat.
Selain makanan utama, camilan seperti keripik dan biskuit juga perlu diperhatikan. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC) memasukkan berbagai produk tersebut sebagai sumber natrium yang dapat menyumbang asupan harian.
Bumbu dan saus yang digunakan untuk menambah cita rasa makanan pun tidak boleh diabaikan. Kecap, saus, kaldu blok, serta bumbu penyedap termasuk produk yang penggunaannya perlu dibatasi menurut Kementerian Kesehatan.
Sementara itu, natrium secara alami juga terdapat dalam sejumlah bahan pangan, termasuk susu, daging, dan makanan laut.
Karena itu, masyarakat perlu memperhatikan kandungan natrium dari keseluruhan makanan yang dikonsumsi, bukan hanya menghitung garam yang ditambahkan ketika memasak.
